Manfaat Dibalik Kelezatan Masakan Bobor Bayam

October 31, 2016 Uncategorized

Kalau kita sedang makan, tak lengkap rasanya kalau tak memakai olahan sayur. Nah kalau di indonesia sendiri banyak sekali hidangan sayur bisa jadikan teman makan salah satunya adalah bobor bayam. Masakan ini sangat mudah dibuat, mengingat resep sayur bobor itu sekarang tidak dirahasiakan lagi. Siapapun bisa membuat masakan dengan kuah ini. Namun tahukah kalian jika ternyata ada manfaat dibalik kelezatan bobor bayam.

sayur-bobor-bayam

Manfaat bobor bayam ini berasal dari sayur bayam di gunakan sebagai bahan utama. Bayam adalah sumber yang baik Vitamin K vitamin yang memainkan peran penting dalam aktivasi dari banyak jenis protein yang terlibat dalam proses pembekuan darah. Vitamin K berperan dalam banyak proses yang terjadi dalam tubuh.

Penelitian terbaru menunjukkan vitamin K bertindak sebagai antipenuaan lebih efektif daripada vitamin e vitamin K juga memainkan peran dalam pencegahan penyakit jantung dan stroke, seperti itu dapat mengurangi pengerasan pembuluh darah oleh akumulasi plak kalsium.

Beberapa penelitian juga menunjukkan vitamin K dapat bertindak sebagai racun ke sel-sel kanker, tetapi tidak membahayakan sel-sel sehat. Fungsi lain yang juga dilaporkan dalam mencegah penyakit alzheimer, kontrol kadar gula darah dan mencegah sitokin, utusan yang memainkan peran dalam menyebabkan pembengkakan pada tulang sambungan sementara penuaan terjadi.

Sayuran ini juga adalah sumber vitamin a yang sangat baik. Selain menjadi berguna untuk organ visi, terutama pada malam hari, vitamin A ini juga bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh, pelatihan dan pemeliharaan sel-sel kulit, saluran pencernaan, dan kulit. Vitamin A bergabung benar-benar mempengaruhi pertumbuhan kesehatan tulang dan gigi.

Bayam merupakan sumber yang baik dari besi, sehingga perlu untuk wanita, terutama selama haid untuk menggantikan darah yang hilang. Besi adalah komponen penting hemoglobin. Untuk anak-anak dalam pertumbuhan bayam dengan baik, biarkan saja menderita anemia.

Bayam adalah sumber yang baik serat diet. Bagi penderita diabetes melitus, memainkan serat mengurangi ambilan glukosa oleh usus dan membuat perut cepat penuh. Serat juga dapat menurunkan kadar kolesterol karena mampu mengikat asam empedu. Obligasi ini akan keluar dengan bangku, lemak, kolesterol. Lebih banyak serat yang dikonsumsi, lain asam empedu, lemak dan kolesterol dikeluarkan dari tubuh.

Serat makanan memainkan peran penting dalam pencegahan gangguan fungsi pencernaan alat seperti sembelit, wasir, kanker usus, dan infeksi lampiran. Melembekkan serat kotoran (tinja), sehingga mengurangi tekanan dari dinding usus besar dan dipercepat menghabiskan pada bangku.

Bayam mengandung flavonoid 13 senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan dan anti-kanker. Jurnal Neurology eksperimental, menunjukkan bayam apapun secara efektif mencegah stroke.

Bayam berisi alergenik yang tidak baik untuk orang-orang tertentu, yaitu asam oksalat, senyawa goitrogen dan purin. Asam oksalat dapat menghambat senyawa, bahkan lebih rendah penyerapan mineral kalsium dan besi dalam tubuh.

Keduanya mineral ini dapat menghambat hingga 95 persen, dapat diserap hanya 5 persen dari tubuhnya. Konten adalah bahwa terlalu banyak oksalat dalam tubuh bisa memicu gangguan ginjal.

Goitrogen konten dalam bayam juga dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid untuk menghasilkan hormon tiroksin. Produksi hormon tiroksin cukup penting untuk mencegah gondok (penyakit gondok).

Masak bayam baik harus menginaktivasi senyawa goitrogen. Bayam juga baik bagi orang-orang dengan asam urat do tidak karena purinnya cukup tinggi.

Zat-zat berbahaya adalah milik bayam yang dapat teroksidasi untuk nitrat nitrit. Nitrit berwarna dan tidak berbau, tetapi beracun untuk manusia. Efek toksik sama berasal dari reaksi oksidasi nitrit dengan hemoglobin (Hb) dalam sel darah merah.

Oksigen mengikat untuk tugas-tugas hemoglobin yang disalurkan dalam semua organ tubuh. Oksigen bermanfaat bagi oksidasi dari karbohidrat, lemak dan protein untuk energi.

Jika nitrit diikat oleh hemoglobin, jaringan tubuh akan kekurangan oksigen, sehingga tubuh lumpuh dan memperoleh energi untuk penurunan aktivitas. Kelebihan tingkat nitrit juga dapat bereaksi dengan senyawa amino sekunder, membentuk nitrosamin yang senyawa karsinogenik (mungkin menyebabkan kanker) dalam berbagai organ tubuh.

Namun, bayam Jepang tidak perlu dikhawatirkan. Jadi dengan kandungan nutrisi yang tinggi, Jepang bayam konsumsi secara teratur sangat dianjurkan. Penting, jumlah konsumsinya tidak berlebihan.



Tentang Penulis

-

Posting terkait dengan Manfaat Dibalik Kelezatan Masakan Bobor Bayam






Hak cipta © My Blog dan didukung oleh Caraku.co.